Isolation and structural characterization of new anthocyanin-alkyl-catechin pigments

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2005

Volume: 90

Número: 1-2

Páxinas: 81-87

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2004.03.027 GOOGLE SCHOLAR
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