Effect of canning process on texture of Faba beans (Vicia Faba)

  1. Revilla, I.
  2. Vivar-Quintana, A.M.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 2008

Alea: 106

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 310-314

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2007.02.046 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus