Hemisynthesis and structural and chromatic characterization of delphinidin 3- O -glucoside-vescalagin hybrid pigments

  1. García-Estévez, I.
  2. Jacquet, R.
  3. Alcalde-Eon, C.
  4. Rivas-Gonzalo, J.C.
  5. Escribano-Bailón, M.T.
  6. Quideau, S.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Año de publicación: 2013

Volumen: 61

Número: 47

Páginas: 11560-11568

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF4033188 GOOGLE SCHOLAR
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