Plant phenolics as functional food ingredients

  1. Santos-Buelga, C.
  2. González-Paramás, A.M.
  3. Oludemi, T.
  4. Ayuda-Durán, B.
  5. González-Manzano, S.
Col·lecció de llibres:
Advances in Food and Nutrition Research

ISSN: 1043-4526

ISBN: 9780128165676

Any de publicació: 2019

Volum: 90

Pàgines: 183-257

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1016/BS.AFNR.2019.02.012 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus