Plant phenolics as functional food ingredients

  1. Santos-Buelga, C.
  2. González-Paramás, A.M.
  3. Oludemi, T.
  4. Ayuda-Durán, B.
  5. González-Manzano, S.
Büchersammlung:
Advances in Food and Nutrition Research

ISSN: 1043-4526

ISBN: 9780128165676

Datum der Publikation: 2019

Ausgabe: 90

Seiten: 183-257

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1016/BS.AFNR.2019.02.012 GOOGLE SCHOLAR
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