Changes in Tyramine during Chorizo‐Sausage Ripening
- SANTOS‐BUELGA, C.
- PEÑA‐EGIDO, M.J.
- RIVAS‐GONZALO, J.C.
ISSN: 1750-3841, 0022-1147
Datum der Publikation: 1986
Ausgabe: 51
Nummer: 2
Seiten: 518-519
Art: Artikel
Zeitschrift:
Journal of Food Science