Changes in Tyramine during Chorizo‐Sausage Ripening
- SANTOS‐BUELGA, C.
- PEÑA‐EGIDO, M.J.
- RIVAS‐GONZALO, J.C.
ISSN: 1750-3841, 0022-1147
Argitalpen urtea: 1986
Alea: 51
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 518-519
Mota: Artikulua
Aldizkaria:
Journal of Food Science