Phenolic reactions during winemaking and aging
- Fulcrand, H.
- Dueñas, M.
- Salas, E.
- Cheynier, V.
ISSN: 0002-9254
Datum der Publikation: 2006
Ausgabe: 57
Nummer: 3
Seiten: 289-297
Art: Konferenz-Beitrag
Zeitschrift:
American Journal of Enology and Viticulture