Phenolic reactions during winemaking and aging
- Fulcrand, H.
- Dueñas, M.
- Salas, E.
- Cheynier, V.
ISSN: 0002-9254
Ano de publicación: 2006
Volume: 57
Número: 3
Páxinas: 289-297
Tipo: Achega congreso
Revista:
American Journal of Enology and Viticulture