Formation of anthocyanin-flavanol adducts in model solutions

  1. Dueñas, M.
  2. Fulcrand, H.
  3. Cheynier, V.
Revista:
Analytica Chimica Acta

ISSN: 0003-2670

Any de publicació: 2006

Volum: 563

Número: 1-2 SPEC. ISS.

Pàgines: 15-25

Tipus: Aportació congrés

DOI: 10.1016/J.ACA.2005.10.062 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus