Occurrence of phenolic compounds in the seed coat and the cotyledon of peas (Pisum sativum L.)

  1. Dueñas, M.
  2. Estrella, I.
  3. Hernández, T.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377

Any de publicació: 2004

Volum: 219

Número: 2

Pàgines: 116-123

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00217-004-0938-X GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus