Occurrence of phenolic compounds in the seed coat and the cotyledon of peas (Pisum sativum L.)

  1. Dueñas, M.
  2. Estrella, I.
  3. Hernández, T.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 219

Nummer: 2

Seiten: 116-123

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-004-0938-X GOOGLE SCHOLAR
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