Phenolic composition of the cotyledon and the seed coat of lentils (Lens culinaris L.)

  1. Dueñas, M.
  2. Hernández, T.
  3. Estrella, I.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Año de publicación: 2002

Volumen: 215

Número: 6

Páginas: 478-483

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-002-0603-1 GOOGLE SCHOLAR
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