Interactions between whey proteins and kaolinite surfaces
- Barral, S.
- Villa-García, M.A.
- Rendueles, M.
- Díaz, M.
ISSN: 1359-6454
Año de publicación: 2008
Volumen: 56
Número: 12
Páginas: 2784-2790
Tipo: Artículo
Revista:
Acta Materialia