Accurate prediction of sensory attributes of cheese using near-infrared spectroscopy based on artificial neural network
- Curto, B.
- Moreno, V.
- García-Esteban, J.A.
- Blanco, F.J.
- González, I.
- Vivar, A.
- Revilla, I.
ISSN: 1424-8220
Ano de publicación: 2020
Volume: 20
Número: 12
Páxinas: 1-16
Tipo: Artigo