Study of Polyunsaturated Fatty Acids in Cheeses Using Near-Infrared Spectroscopy: Influence of Milk from Different Ruminant Species

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  6. Vivar-Quintana, A.M.
Revista:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Año de publicación: 2021

Volumen: 14

Número: 5

Páginas: 933-943

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S12161-020-01928-8 GOOGLE SCHOLAR
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