Prediction of Mineral Composition in Wheat Flours Fortified with Lentil Flour Using NIR Technology

  1. Martínez-Martín, I.
  2. Hernández-Jiménez, M.
  3. Revilla, I.
  4. Vivar-Quintana, A.M.
Zeitschrift:
Sensors

ISSN: 1424-8220

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 23

Nummer: 3

Art: Artikel

DOI: 10.3390/S23031491 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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