Nanoliposomal encapsulates of piperine-rich black pepper extract obtained by enzyme-assisted supercritical carbon dioxide extraction
- Dutta, S.
- Bhattacharjee, P.
Revista:
Journal of Food Engineering
ISSN: 0260-8774
Any de publicació: 2017
Volum: 201
Pàgines: 49-56
Tipus: Article