Possible Role of High-Molecular-Weight Salivary Proteins in Astringency Development

  1. Manjón, E.
  2. García-Estévez, I.
  3. Escribano-Bailón, M.T.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2024

Volum: 13

Número: 6

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FOODS13060862 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus