Possible Role of High-Molecular-Weight Salivary Proteins in Astringency Development

  1. Manjón, E.
  2. García-Estévez, I.
  3. Escribano-Bailón, M.T.
Zeitschrift:
Foods

ISSN: 2304-8158

Datum der Publikation: 2024

Ausgabe: 13

Nummer: 6

Art: Artikel

DOI: 10.3390/FOODS13060862 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Datenquelle: Scopus