Escola de doctorat
ENOLOGÍA, VITICULTURA Y SOSTENIBILIDAD
Aportacions a congrés (3) Publicacions en què ha participat algun/a investigador/a
2015
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Application of Differential Colorimetry to Evaluate Anthocyanin-Flavonol-Flavanol Ternary Copigmentation Interactions in Model Solutions
Journal of Agricultural and Food Chemistry
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Evaluación del metabolismo colónico de un vino tinto mediante el empleo de un nuevo modelo de simulación gastrointestinal dinámico (SIMGI)
Enología 2.015: innovación vitivinícola
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Extractability of Low Molecular Mass Flavanols and Flavonols from Red Grape Skins. Relationship to Cell Wall Composition at Different Ripeness Stages
Journal of Agricultural and Food Chemistry