Effect of processing on texture in canned artichokes
- Revilla, I.
- Vivar-Quintana, A.M.
- Fuentes-Cuervo, O.
ISSN: 0567-7572
ISBN: 9789066052390
Año de publicación: 2004
Volumen: 660
Páginas: 551-556
Tipo: Aportación congreso
Colección de libros:
Acta Horticulturae