Determination and evaluation of the parameters affecting the choice of veal meat of the "Ternera de Aliste" quality appellation

  1. Severiano-Pérez, P.
  2. Vivar-Quintana, A.M.
  3. Revilla, I.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2006

Volumen: 73

Número: 3

Páginas: 491-497

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2006.01.008 GOOGLE SCHOLAR
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