Influence of oenological practices on the formation of biogenic amines in quality red wines

  1. García-Marino, M.
  2. Trigueros, T.
  3. Escribano-Bailón Teresa, T.
Zeitschrift:
Journal of Food Composition and Analysis

ISSN: 0889-1575

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 23

Nummer: 5

Seiten: 455-462

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JFCA.2010.02.003 GOOGLE SCHOLAR
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