Influence of oenological practices on the formation of biogenic amines in quality red wines

  1. García-Marino, M.
  2. Trigueros, T.
  3. Escribano-Bailón Teresa, T.
Revista:
Journal of Food Composition and Analysis

ISSN: 0889-1575

Ano de publicación: 2010

Volume: 23

Número: 5

Páxinas: 455-462

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.JFCA.2010.02.003 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus