Formation of anthocyanin-flavanol adducts in model solutions

  1. Dueñas, M.
  2. Fulcrand, H.
  3. Cheynier, V.
Revista:
Analytica Chimica Acta

ISSN: 0003-2670

Año de publicación: 2006

Volumen: 563

Número: 1-2 SPEC. ISS.

Páginas: 15-25

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1016/J.ACA.2005.10.062 GOOGLE SCHOLAR
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