Effect of different yeast mannoproteins on the interaction between wine flavanols and salivary proteins

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  5. Escribano-Bailón, M.T.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Ano de publicación: 2021

Volume: 143

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2021.110279 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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