Effect of the type of oak barrels employed during ageing on the ellagitannin profile of wines

  1. García-Estévez, I.
  2. Escribano-Bailón, M.T.
  3. Rivas-Gonzalo, J.C.
  4. Alcalde-Eon, C.
Zeitschrift:
Australian Journal of Grape and Wine Research

ISSN: 1755-0238,  1322-7130

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 23

Nummer: 3

Seiten: 334-341

Art: Artikel

DOI: 10.1111/AJGW.12292 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus