Chemical composition and biological activity of cardoon (Cynara cardunculus L. var. altilis) seeds harvested at different maturity stages

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072 0308-8146

Año de publicación: 2022

Volumen: 369

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2021.130875 GOOGLE SCHOLAR