Prediction of Mineral Composition in Wheat Flours Fortified with Lentil Flour Using NIR Technology

  1. Martínez-Martín, I.
  2. Hernández-Jiménez, M.
  3. Revilla, I.
  4. Vivar-Quintana, A.M.
Revista:
Sensors

ISSN: 1424-8220

Año de publicación: 2023

Volumen: 23

Número: 3

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/S23031491 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus