Possible Role of High-Molecular-Weight Salivary Proteins in Astringency Development

  1. Manjón, E.
  2. García-Estévez, I.
  3. Escribano-Bailón, M.T.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2024

Volumen: 13

Número: 6

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS13060862 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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