Anthocyanin-derived pigments and colour of red wines

  1. Vivar-Quintana, A.M.
  2. Santos-Buelga, C.
  3. Rivas-Gonzalo, J.C.
Aldizkaria:
Analytica Chimica Acta

ISSN: 0003-2670

Argitalpen urtea: 2002

Alea: 458

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 147-155

Mota: Biltzar ekarpena

DOI: 10.1016/S0003-2670(01)01619-1 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus