Effect of the presence of different oak ellagitannins in their own disappearance under oxidative or inert atmosphere

  1. García-Estévez, I.
  2. Escribano-Bailón, M.T.
  3. Alcalde-Eon, C.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2019

Ausgabe: 286

Seiten: 43-50

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2019.02.007 GOOGLE SCHOLAR
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