Effect of the type of oak barrels employed during ageing on the ellagitannin profile of wines

  1. García-Estévez, I.
  2. Escribano-Bailón, M.T.
  3. Rivas-Gonzalo, J.C.
  4. Alcalde-Eon, C.
Revista:
Australian Journal of Grape and Wine Research

ISSN: 1755-0238,  1322-7130

Año de publicación: 2017

Volumen: 23

Número: 3

Páginas: 334-341

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/AJGW.12292 GOOGLE SCHOLAR
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