Celestino
Santos Buelga
Catedrático de Universidad
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Celestino Santos Buelga (14)
2002
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Anthocyanin-derived pigments and colour of red wines
Analytica Chimica Acta
1999
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Composición fenólica en mieles monoflorales de distinto origen
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 306, pp. 93-100
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Formación y estabilidad de nuevos pigmentos derivados de antocianos
Grupos de Investigación Enológica. [III] Jornadas Científicas 97: actas de los Encuentros de Primavera de la Universiad de Cádiz en El Puerto de Santa María, 1997
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Formation of anthocyanin-derived pigments in experimental red wines
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 5, Núm. 4, pp. 347-352
1998
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Characterization of monomeric and oligomeric flavan-3-ols from unripe almond fruits
Phytochemical Analysis, Vol. 9, Núm. 1, pp. 21-27
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Separación y caracterización de la materia colorante del vino
XIX Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1997
1997
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Separación preparativa de catequinas y prociandinas por cromatografía en columna
XVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1996
1993
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Identificación de algunos procianidoles dímeros y trímeros en semillas de uva
XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 4-8 de mayo de 1992
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Proposal of a method for fluorimetric analysis of malvin in red wines
Vitis - Journal of Grapevine Research, Vol. 32, pp. 119-124
1992
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Characterization of Procyanidins of Vitis vinifera Variety Tinta del Pais Grape Seeds
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 40, Núm. 10, pp. 1794-1799
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Comparación de vinos tintos según su composición en antocianos mono y diglucosidos
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 232, pp. 27-32
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Determinación cromatográfica de catequinas y procianidoles: estudio preliminar
XIII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 6-10 de mayo de 1991
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Propuesta de un nuevo método para el análisis fluorimétrico de malvina en vinos
500 años de vitivinicultura americana y sus relaciones con Europa: [XX Congreso Mundial de la Viña y el Vino, 72.ª Asamblea General de la O.I.V. Madrid y La Rioja (España) 18-26 mayo 1992]
1990
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Aplicación de la cromatogafía al análisis de antocianos de uvas híbridas. I. Cromatografías en columna y en capa fina
XI jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 8-12 mayo de 1989