Anthocyanin-derived pigments and colour of red wines

  1. Vivar-Quintana, A.M.
  2. Santos-Buelga, C.
  3. Rivas-Gonzalo, J.C.
Revista:
Analytica Chimica Acta

ISSN: 0003-2670

Año de publicación: 2002

Volumen: 458

Número: 1

Páginas: 147-155

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1016/S0003-2670(01)01619-1 GOOGLE SCHOLAR
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