Molecular Approach to the Synergistic Effect on Astringency Elicited by Mixtures of Flavanols

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  4. Martín Del Valle, E.M.
  5. Dueñas, M.
  6. Escribano Bailón, M.T.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Año de publicación: 2017

Volumen: 65

Número: 31

Páginas: 6425-6433

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/ACS.JAFC.7B01600 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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