Tesis dirigides (11) Tesis que han dirigit els membres del grup

2023

  1. Development of food bioactives through the valorization of olive oil production wastes

    de Paiva dos Santos Madureira, Joana Filipa

    Dirigida per Celestino Santos Buelga

2022

  1. Mushrooms as a source of high-value bioactive molecules: conversion of ergosterol into vitamin D2, extraction, stabilisation, and a study using bakery products

    Centeio Cardoso, Rossana Veviana

    Dirigida per Ana María González Paramás

2020

  1. Caracterización de las fracciones polisacarídica y polifenólica de vinos y su relación con propiedades organolépticas y farmacológicas

    de Lacerda Bezerra, Iglesias

    Dirigida per Ignacio García Estévez y María Teresa Escribano Bailón
  2. Development of new food products of high nutritional and functional value using flowers, fruits and plant stems

    de São Pedro Pires, Tânia Cristina

    Dirigida per Celestino Santos Buelga

2019

  1. Metabolitos fenólicos: preparación y evaluación de la actividad en sistemas modelo

    MARTINEZ GUTIERREZ ZETINA, SOFIA

    Dirigida per Celestino Santos Buelga, Ana María González Paramás y Susana González Manzano
  2. Estudio de las interacciones supramoleculares entre compuestos fenólicos y proteínas salivales y su relación con la astringencia

    Ramos Pineda, Alba María

    Dirigida per Ignacio García Estévez y María Teresa Escribano Bailón
  3. Stevia rebaudiana bertoni cultivated in the field and obtained by in vitro micropropagation: a prospective study of the antioxidant potential in different culture and storage conditions

    Ramos Barroso, Marisa

    Dirigida per Celestino Santos Buelga
  4. Development of cosmeceutical formulations based on mushroom extracts and their individual compounds

    Oludemi, Taofiq Ayodele

    Dirigida per Ana María González Paramás

2018

  1. Mecanismos de acción implicados en la actividad biológica de compuestos fenólicos de la dieta: evaluación en el organismo caenorhabditis elegans

    Ayuda Durán, María Begoña

    Dirigida per Celestino Santos Buelga, Ana María González Paramás y Susana González Manzano

2016

  1. Providing scientific evidence for the use of dietary supplements: a case study in hepatoprotective plants

    Pereira Correia, Carla Susana

    Dirigida per Celestino Santos Buelga

2015

  1. Mecanismos de acción implicados en la bioactividad de flavonoides. Caenorhabditis elegans y líneas celulares como sistemas modelo

    Delgado Ciruelos, Laura

    Dirigida per Celestino Santos Buelga, Susana González Manzano y Ana María González Paramás