Department: QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

PhD school: FARMACIA Y SALUD

Institute: INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN BIOMÉDICA DE SALAMANCA

Area: Nutrition and Food Science

Research group: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES

Email: susanagm@usal.es

Doctor by the Universidad de Salamanca with the thesis Antocianos y flavanoles en uvas y vino. Influencia de la composición en los procesos de copigmentación y estabilidad del color 2007. Supervised by Dr. Celestino Santos Buelga, Dr. María Teresa Escribano Bailón, Dr. Julián C. Rivas Gonzalo.