Proyecto de investigación
PID2021-127126OB-C21
FUNCIONALIDAD TECNOLÓGICA DE POLISACÁRIDOS DE ORIGEN MICROBIANO Y VEGETAL PARA MODULAR CARACTERÍSTICAS SENSORIALES Y PROCESOS OXIDATIVOS DE VINOS TINTOS
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Duración del 01 de septiembre de 2022 al 31 de agosto de 2026
(48 meses)