Departament: QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

Escola de doctorat: FARMACIA Y SALUD

Escola de doctorat: ENOLOGÍA, VITICULTURA Y SOSTENIBILIDAD

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup de recerca: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES

Correu: igarest@usal.es

Doctor per la Universidad de Salamanca amb la tesi Influencia de los taninos en el color del vino tinto durante su envejecimiento 2014. Dirigida per Dr. Julián C. Rivas Gonzalo, Dra. Cristina Alcalde Eon, Dra. María Teresa Escribano Bailón.