Saila: QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

Doktorego eskola: ENOLOGÍA, VITICULTURA Y SOSTENIBILIDAD

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES

E-maila: igarest@usal.es

Doctor por la Universidad de Salamanca con la tesis Influencia de los taninos en el color del vino tinto durante su envejecimiento 2014. Tesiaren zuzendaria Dr. Julián C. Rivas Gonzalo, Dra. Cristina Alcalde Eon, Dra. María Teresa Escribano Bailón.