
Ignacio
García Estévez
Profesor Permanente Laboral
Departamento: QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
Escuela de doctorado: FARMACIA Y SALUD
Escuela de doctorado: ENOLOGÍA, VITICULTURA Y SOSTENIBILIDAD
Área: Nutrición e Bromatoloxía
Grupo de investigación: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES
Correo: igarest@usal.es
Doutor pola Universidad de Salamanca coa tese Influencia de los taninos en el color del vino tinto durante su envejecimiento 2014. Dirixida por Dr. Julián C. Rivas Gonzalo, Dra. Cristina Alcalde Eon, Dra. María Teresa Escribano Bailón.