Departamento: QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

Escuela de doctorado: ENOLOGÍA, VITICULTURA Y SOSTENIBILIDAD

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES

Correo el.: igarest@usal.es

Doutor pola Universidad de Salamanca coa tese Influencia de los taninos en el color del vino tinto durante su envejecimiento 2014. Dirixida por Dr. Julián C. Rivas Gonzalo, Dra. Cristina Alcalde Eon, Dra. María Teresa Escribano Bailón.