Departament: QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

Escola de doctorat: FARMACIA Y SALUD

Escola de doctorat: ENOLOGÍA, VITICULTURA Y SOSTENIBILIDAD

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES

Correu: mduenas@usal.es

Doctora per la Universidad Autónoma de Madrid amb la tesi Compuestos bioactivos de legumbres evaluación y efecto del proceso de adición de enzimas 2003. Dirigida per Dr/a. M. Isabel Estrella Pedrola.