Département: QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

École doctorale: FARMACIA Y SALUD

École doctorale: ENOLOGÍA, VITICULTURA Y SOSTENIBILIDAD

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES

Email: mduenas@usal.es

Docteure à l Universidad Autónoma de Madrid avec la thèse Compuestos bioactivos de legumbres evaluación y efecto del proceso de adición de enzimas 2003. Dirigée par Dr/a. María Isabel Estrella Pedrola.